Поварской нож YING GUNS 28 см Обвалочный

Обвалочный нож кухонный 28 см YING GUNS

Нож YING GUNS треугольный, с прямым обухом и кромкой, которая закругляется у кончика; заточка — двусторонняя. Они универсальные, подходят для небольших и средних кусков, твердых и мягких продуктов. Резать можно любой рукой и в любом направлении. «Европейцами» удобно шинковать в профессиональной манере: когда вы покачиваете лезвие от рукояти к кончику, придерживая нож сверху ладонью.

У шефов широкое лезвие, которое режет точно за счет своей массы. Самая популярная длина ножа — 20 см. Такой нож универсальный: подходит для любой руки, режет крупные куски мяса и небольшие овощи. Для опытных поваров такой длины бывает мало, и они заказывают модели побольше — 25-30 см.
Большой нож хорош, если у вас отработанная техника — тогда вы нарежете быстрее и больше, не уставая в процессе. Новичкам и тем, кто готовит нечасто хватит 15-18 см. С такими ножами проще управляться и точить, но и производительность у них пониже.

Характеристики

• Общая длина ножа - 28 см
• Длина режущей части - 15 см
• Длина ручки - 13 см
• Ширина лезвия - 20 мм
• Толщина лезвия - 1.5 мм
• Вес ножа - 95 г
• Рукоятка: высокопрочный полипропилен
• Материал лезвия : нержавеющая сталь 420S45
• Производитель "YING GUNS" Китай